صباحالشرق / نورالدين ميموني
أجواء خاصة واحتفالات روحانية مميزة تلك التي تعيشها أسرة مزياني ادريس بحي النخلة بالعيون الشرقية كل سنة ، حيث تحل زنقة 24 بحي النخلة وببيوت العائلات المختلفة بالحي وأعداد من المقربين للمساهمة في احتفالات خاصة بهذه المناسبة.
وتظل المائدة العيونية أهم ما تسهر عائلة مزياني على تنويعه خلال مناسبة عيد الفطر المبارك تعود بالذاكرة العيونية إلى التراث الغذائي القديم، والذي كان يرتبط بمناسبات خاصة من بينها مناسبة عيد المولد النبوي والتي يطلق عليها بالعيون الشرقية سيد المولود.
ومن بين أهم ما تحتويه المائدة العيونية من أطباق، طبق “بركوكش” الذي تكشف عنه عائلة مزياني ، أنه طبق يشمل على عدد من المقومات الغذائية المفيدة، وتختلط فيه مختلف التوابل التي تضيفه نكهة خاصة.
ويعد طبق ” بركوكش ” من العادات والتقاليد المحلية الراسخة لدى عائلة مزياني بالعيون الشرقية منذ أجيال خلت مع حلول كل عيد الفطر المبارك إذ تحرص نساء عائلة مزياني في هذه المناسبة على إعداد هذا الطبق الذي يشكل مظهرا للافتخار بالعادات والتقاليد النابعة من التراث المحلي العريق، ووجبة رئيسية يلتف حولها أفراد العائلة والجيران والأصدقاء في أجواء احتفالية تسودها الفرحة والدفء والترابط الأسري.
